Bia là một trong các đồ uống lâu đời nhất mà loài người đã tạo ra, có niên đại ít nhất là từ thiên niên kỷ 5 TCN và đã được ghi chép lại trong các thư tịch cổ của Ai Cập cổ đại. Bia là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Sử dụng rộng rải và phổ biến, đặc biệt là các dịp lễ tết.
Đối với người tiêu dùng thì lựa chọn sản phẩm chất lượng đúng tiêu chuẩn để không ảnh hưởng đến sức khỏe của mình là điều rất quan trọng nhất. Nắm bắt được điều đó, các tổ chức sản xuất bia chai đã chứng minh sản phẩm của mình được kiểm soát chặt chẽ khỏi các mối nguy vật lý, các loại vi sinh vật, không chứa các chất hóa học tổng hợp hay tự nhiên vượt quá mức quy định cho phép, gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng bằng cách
công bố chất lượng sản phẩm bia chai trước khi cho sản phẩm lưu thông tiêu thụ trên thị trường.
Bia là một trong những sản phẩm đồ uống có cồn thuộc quy định của BYT. Vì vậy, trước khi đưa sản phẩm bia ra thị trường tiêu thụ các DN cần phải thực hiện
thủ tục công bố bia tại các cơ quan quản lý.
1. Căn cứ pháp lý:
Nghị định 15/2018/NĐ-CP của chính phủ ban hành ngày 02/02/2018. Chương II. Điều 4 "Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện Thủ tục đăng ký bản tự công bố tại cơ quan có thẩm quyền"
2. Cơ quan quản lý:
Đối với các doanh nghiệp sản xuất bia tại Long An nộp hồ sơ tại Sở Công Thương Long An.
3.
- GPKD sao y công chứng
- Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
- Mẫu sản phẩm
- Nhãn sản phẩm
- Thông tin sản phẩm: Thành phần cấu tạo sản phẩm, hạn sử dụng…
II. Quy trình thực hiện công việc công bố của An Chi Phương:
- Tiếp nhận thông tin, tài liệu từ khách hàng: giấy phép kinh doanh, thông tin sản phẩm,…
- Lên chỉ tiêu kiểm nghiệm
- Tiến hành hoàn tất và nộp hồ sơ cho khách hàng
- Theo dõi hồ sơ và thông báo cho khách hàng trong suốt quá trình thực hiện đến khi nhận được giấy chứng nhận và giao giấy chứng nhận công bố cho khách hàng.
III. Hiệu lực giấy chứng nhận:
3 năm kể từ ngày ra giấy chứng nhận