DỊCH VỤ TỰ CÔNG BỐ VÀ GHI NHÃN DINH DƯỠNG KHÔ CÁ DỨA TRỌN GÓI

Bạn là doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh đang sản xuất, kinh doanh đặc sản khô cá dứa thủ công – giữ trọn hương vị đặc trưng, chất lượng ổn định. Sản phẩm được khách tin dùng, mua rồi quay lại, đơn hàng đều đặn từ Facebook, các sàn thương mại điện tử và phân phối đi nhiều tỉnh thành.

Tuy nhiên, khi quy mô kinh doanh dần mở rộng, những rào cản pháp lý cũng bắt đầu xuất hiện: hồ sơ tự công bố chưa hoàn chỉnh, nhãn dinh dưỡng bị yêu cầu bổ sung, cùng nỗi lo kiểm tra, thanh tra đột xuất khiến việc bán hàng chưa thật sự an tâm.

LÀM KHÔ CÁ DỨA NGON LÀ CHƯA ĐỦ – CẦN ĐÚNG PHÁP LÝ

Theo quy định pháp luật hiện hành, khô cá dứa thuộc nhóm thực phẩm đã qua chế biến, bao gói sẵn và bắt buộc phải đáp ứng đầy đủ các yêu cầu sau:

1. Tự công bố sản phẩm

– Thực hiện tự công bố trước khi đưa sản phẩm ra thị trường theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.

– Hồ sơ bao gồm: Bản tự công bố (Mẫu số 01), Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong thời hạn 12 tháng.

2. Kiểm nghiệm sản phẩm:

– Các chỉ tiêu kiểm nghiệm: Tổng số vi sinh vật hiếu khí, E.coli, Salmonella, Staphylococcus aureus, Nấm men và nấm mốc, Chì, Thủy ngân, Cadimi, Methyl Thủy ngân,...

(chỉ tiêu vi sinh vật, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng hoặc các quy định về an toàn thực phẩm)

3. Ghi nhãn hàng hóa đầy đủ, đúng quy định

Nhãn sản phẩm phải thể hiện đầy đủ nội dung bắt buộc theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP và Nghị định 111/2021/NĐ-CP (sửa đổi, bổ sung).

– Tên sản phẩm.

– Tên và địa chỉ tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa.

– Xuất xứ hàng hóa.

– Thành phần (tỷ lệ cá dứa, muối, gia vị...).

– Khối lượng tịnh.

– Ngày sản xuất và Hạn sử dụng.

– Hướng dẫn sử dụng và hướng dẫn bảo quản.

– Thông tin cảnh báo (nếu có).

4. Ghi nhãn dinh dưỡng (Từ ngày 01/01/2026 chính thức áp dụng)

Thông tư 29/2023/TT-BYT về ghi nhãn dinh dưỡng, nhãn sản phẩm phải có bảng giá trị dinh dưỡng bắt buộc phải thể hiện ít nhất 5 chỉ tiêu chính sau:

– Năng lượng

– Chất đạm

– Carbohydrate

– Chất béo

– Natri

5. Giấy phép đối với cơ sở sản xuất

– Cơ sở sản xuất khô cá dứa phải có: Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện An toàn thực phẩm hoặc các chứng nhận tương đương như GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 còn hiệu lực.

Việc thiếu hoặc sai sót các yêu cầu trên đều có thể dẫn đến rủi ro pháp lý, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình kinh doanh và mở rộng thị trường.

GIẢI PHÁP DỊCH VỤ TỰ CÔNG BỐ TRỌN GÓI CỦA AN CHI PHƯƠNG

An Chi Phương cung cấp giải pháp tư vấn và thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm trọn gói, hỗ trợ doanh nghiệp và hộ kinh doanh hoàn thiện hồ sơ phù hợp quy định pháp luật hiện hành, đảm bảo sản phẩm khô cá dứa được phép lưu thông hợp pháp trên thị trường.

Dịch vụ bao gồm:

− Tư vấn pháp lý miễn phí cho sản phẩm khô cá dứa theo đúng quy định hiện hành

− Đại diện gửi mẫu kiểm nghiệm sản phẩm tại phòng thí nghiệm đạt chuẩn, đúng chỉ tiêu bắt buộc, tránh phát sinh không cần thiết, giúp tối ưu chi phí

− Kiểm tra và đánh giá kết quả kiểm nghiệm so với quy chuẩn kỹ thuật tương ứng

− Soạn thảo nội dung ghi nhãn và bảng giá trị dinh dưỡng đầy đủ, đúng quy định, dễ dàng áp dụng khi in bao bì

− Hoàn thiện hồ sơ tự công bố sản phẩm hợp lệ, sử dụng lâu dài

− Thay mặt doanh nghiệp nộp hồ sơ và theo dõi tiến trình cho đến khi thông tin sản phẩm được đăng tải chính thức trên hệ thống quản lý nhà nước

Hồ sơ khách hàng cần cung cấp

− Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản scan)

− Mẫu sản phẩm để thực hiện kiểm nghiệm

− Thông tin liên quan đến sản phẩm (thành phần, quy cách đóng gói, nhãn dự kiến…)

Thời gian thực hiện

− Thời gian kiểm nghiệm: từ 15 - 20 ngày làm việc, tính từ ngày gửi mẫu đến đơn vị kiểm nghiệm

− Thời gian thực hiện thủ tục tự công bố: khoảng 10 ngày làm việc, kể từ khi hồ sơ hợp lệ

TẠI SAO NÊN CHỌN AN CHI PHƯƠNG?